Вок абавязковы ў кожным доме, і на рынку існуе мноства розных відаў вока.
Калі кераміка, жалезны гаршчок, алюмініевы гаршчок, нержавеючая сталь, антіпрігарная гаршчок, тытанавы сплаў і гэтак далей.
Цяпер здаецца, што многія любяць чыгунны гаршчок. Чаму гэты цяжкі і крыху пачварны гаршчок заслугоўвае такой прыхільнасці многіх людзей?
Давайце паглядзім на Xiaobian, каб убачыць, у чым зачараванне чыгуннага чыгуна.
Чаму чыгунная патэльня?
Добрыя паказчыкі цеплаізаляцыі
Чыгун паўторна выкаваны з чыгуну і адносіцца да катэгорыі чыгуну.
Паколькі чыгун праводзіць цяпло толькі каля адной траціны, а таксама алюміній, гэта азначае, што чыгунныя рондалі сапраўды дрэнна раўнамерна награваюцца.
Але яго самая вялікая перавага - гэта высокая аб'ёмная цеплаёмістасць (колькасць цяпла, якое неабходна паглынуць або вылучыць пры змене тэмпературы на 1 ° C), а гэта значыць, што пасля таго, як ён стане гарачым, ён можа заставацца гарачым доўгі час.
Гэта асабліва важна пры падрыхтоўцы мяса: біфштэкс не паніжаецца пры дакрананні да цела патэльні, што хутка карамелізуе паверхню і замыкае сокі.
Яшчэ адна перавага - высокая выпраменьвальная здольнасць.
Напрыклад, выпраменьвальная здольнасць нержавеючай сталі складае каля 0,07, нават калі яе тэмпература вельмі высокая, вы не адчуеце ніводнага цяпла побач з ёю, прыгатаванне ежы ў такім выглядзе цяпла можа дасягаць толькі прадуктаў харчавання і кантактнай боку патэльні;
Чыгунныя рондалі, наадварот, маюць паказчык выкідаў 0,64, што дазваляе нагрэцца ўсё, што кухары называюць "вок -газ".
Добрая герметызацыя
Чыгунныя вечкі катлоў вельмі цяжкія, што стварае адносна закрытую сістэму цыркуляцыі ўнутры рондаля, таму чыгунны гаршчок можа вырабляць аналагічныя эфекты, як хуткаварка. Напрыклад, рагу лёгкія на смак і храбусткія, з меншымі стратамі вады, вы можаце з'есці арыгінальны водар ежы і г.д.
Разнастайнасць падрыхтоўкі ежы
Чыгунны гаршчок можа амаль задаволіць усе штодзённыя патрэбы ў падрыхтоўцы ежы, смажыць, смажыць, тушыць, кіпяціць, выпякаць, няма рэдкага чыгуннага чыгуна, у той жа час чыгунны гаршчок можна прымяняць да розных крыніц цяпла, адкрываць агонь, духоўка, індукцыйная пліта - не пад пытаннем, а чыгунны гаршчок таксама можа служыць посудам прама на стале.
Уявіце сабе, як папярэдне апрацавалі ежу ў чыгуннай рондалі на пліце, паставілі яе прама ў духоўку, а потым паднеслі да стала за адзін прысест.
Вядома, якім бы чыгунным гаршком ні быў, у яго ёсць і адваротны бок: ён цяжкі
Вага чыгуннага гаршка звычайна складае каля 2-4 кг. Калі вы хочаце ўзважыць гаршчок, вам варта адмовіцца непасрэдна!
Каб узяць яго ў рукі, патрэбны дзве рукі.
Патрабуецца абслугоўванне
Перш чым вырашыцца на куплю чыгуннага чыгуна, неабходна глыбока яго зразумець, як рыхтаваць, выкарыстоўваць і падтрымліваць гэта неабходна.
Толькі поўнасцю зразумейце гэта, пасля таго, як заплаціце за яго, павольна вы станеце ўсё больш простым у выкарыстанні, усё больш падобным.
Калі вы возьмеце яго толькі за звычайны гаршчок, не пераходзіце да правільнага выкарыстання, абслугоўвання, вы адчуеце, што гэта цяжкі, іржавы і некваліфікаваны гаршчок.
Чыгунныя гаршкі добрыя, але ў іх шмат недахопаў.
Людзям, якія любяць рыхтаваць, можна пачынаць, тым, хто рэдка рыхтуе ў наступны раз у месяц, не рэкамендуецца выкарыстоўваць чыгунны гаршчок, у рэшце рэшт, цана там змяшчаецца, а таксама патрабуе абслугоўвання, больш клопатаў.
Час публікацыі: чэрвень-09-2021